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Hier kommt alles direkt von Kleinbauern und Erzeugern, die ihre Produkte ohne Zwischenhändler verkaufen. Alles ist saisonal, frisch, lokal angebaut oder hergestellt, biologisch oder nicht chemisch behandelt.
Kurz zur Information: Die Slow-Food-Vereinigung, die in 160 Ländern der Welt vertreten ist, wurde 1986 als Gegenbewegung zu den Fast-Food-Ketten in Italien gegründet. Nicht zufällig ist das Logo von Slow Food eine stilisierte rote Schnecke, ein bewusst gewähltes Symbol für Langsamkeit.
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