Olivum Bardolino

Seit jeher im Gebiet des Gardasees präsent, begann der Olivenbaum im 7. Jahrhundert n. Chr. eine Schlüsselrolle zu spielen, wie ein Edikt aus dem Jahr 643 bezeugt, das Geldstrafen für diejenigen vorsah, die beim Beschädigen der Olivenbäume in den Dörfern rund um den Gardasee erwischt wurden.
Bereits im Mittelalter zeichnete sich das Öl des Gardasees durch hohe Qualität und hohen wirtschaftlichen Wert im Vergleich zu Ölen anderer Herkunft aus und wurde sowohl in der Ernährung als auch in der Medizin mit hervorragenden Ergebnissen verwendet. Der Verzehr war nur wenigen vorbehalten, da im Hochmittelalter „4-6 kg Gardaseeöl so viel wie ein sehr großes Schwein wert waren“.
Im Renaissance trug das Werk des Menschen jedoch dazu bei, die charakteristischen Merkmale der Agrarlandschaft zu gestalten. In dieser Zeit begann man, die Hänge mit aufwendigen Terrassensystemen neu zu gestalten, die echte „Terrassenbauten“ wurden, sodass sie bereits seit 1968 als „Riviera der Oliven“ bezeichnet werden.
Der Ruhm des Gardaseeöls hat stetig zugenommen; heute zählt das DOP-Öl Garda zu den fünf führenden DOP-Olivenölproduzenten Italiens.
Die Oliven des Gardasees wachsen in einem reichen Gebiet, zwischen Seen und Bergen.

Olivum Bardolino: Ein Wochenende, das dem Gold des Gardasees gewidmet ist, mit neun Ölmühlen, die ihre Produkte ausstellen, vom Extra Vergine-Öl bis hin zu Öl in der Kosmetik. Es wird die Möglichkeit geben, an geführten Verkostungen und Spaziergängen durch das Gebiet teilzunehmen.