Antica fiera di Santa Caterina

Alter Viehmarkt, der längst zu einer Anlaufstelle für die Verkostung von neuem Öl geworden ist.

Die Messe Santa Caterina ist dem Olivenöl gewidmet, einem der schmackhaftesten Produkte des Gardasees.

Die Ursprünge dieser Messe liegen im Nebel der Zeit. Im Laufe der Jahre hat sich die Messe auch zu einem Ort der Verkostung neuer Öle entwickelt, bis sie sich in einen echten Öl-Ausstellungsmarkt verwandelt hat.

Das hier gewonnene Öl ist ein fruchtiges extra natives Öl mit der Besonderheit eines sehr geringen Säuregehalts, eines zarten Aromas und einer intensiven bis deutlich goldgrünen Farbe aufgrund des hohen Chlorophyllgehalts.

Mit der Veranstaltung sind zahlreiche gastronomische Veranstaltungen verbunden, die von Restaurants in der Region organisiert werden, alle im Namen des nativen Olivenöls DOP, bei denen die Ölverkostungskurse hervorstechen, mit dem Ziel, die organoleptischen Eigenschaften hervorzuheben Eigenschaften dieses Produkts.

 Es besteht auch die Möglichkeit, Öl in den an der Veranstaltung teilnehmenden Ölmühlen und Veranstaltungsorten zu kaufen.

Die Antike Messe von Santa Caterina findet am 25. November statt und ist ebenfalls ein religiöser Feiertag.