Sfida delle Carbonere

Auch im Jahr 2026 findet anlässlich der Antiken Messe von Santa Caterina die mit Spannung erwartete Herausforderung der Kohlenmacher statt

Es handelt sich um eine gastronomische Veranstaltung, die in Castelletto di Brenzone stattfindet.
Hier sind die wichtigsten Details:

Es handelt sich um eine Wettbewerb im Team zwischen den Ortschaften der Gemeinde Brenzone am Gardasee, die jeweils das traditionelle Gericht der “Carbonera” (oder “Carbonère”) zubereiten.

Das Gericht: ein Polenta, dem lokale Käsesorten und Öl aus der Region hinzugefügt werden, gekocht in einem Kupferkessel.

Die beste Carbonera wird von einer Volksjury und einer Qualitätsjury ausgezeichnet.

Die Zubereitung  des Gerichts beginnt um 9:00 uhr, während die Verkostung ab 12:00 uhr stattfinden wird.

Bei schlechtem Wetter wird die Herausforderung auf Sonntag, den 22. November, verschoben.